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味噌作り。手作りって美味しい、楽しい

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昨年2月、
娘の出産の翌日に、
初めて味噌を作りました。
(出産した助産院でワークショップをしていたので、飛び込みで参加しました。笑)

10ヶ月寝かせて完成した
その味噌の美味しいこと!!!

なので、今年は
自分でトライしました😉

大豆1キロ、米麹3キロ、12%の塩
できあがりは、6キロ以上かな。
10ヶ月後のおたのしみ。

息子も手伝ってくれて
親子で味噌作りできました❤
美味しくなること間違いなし!
のはず!

豆を柔らかく茹でて、潰して、
麹と塩とよく混ぜて
お団子にして容器にギュギュッとつめるだけ。

難しくないんですよー✨

日本の味。
手作りの味。

いいもんです😊

みんなで作るのも楽しいだろうな~
(味噌作りの会やりたいですか?)

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